Bien choisir l'ail
Bien choisir l'ail
Vous faites votre petit tour le dimanche matin au marché. Tiens, un peu d'ail pour le gigot ce midi , quelle bonne idée ! Oui mais , comment le choisir ? La tige se doit d'être épaisse , et les gousses bien fermes, sèches et brillantes. Surtout , ne mettez pas dans votre panier des gousses molles ou germées. Plus les gousses sont sèches , plus le goût de l'ail sera prononcé.