Crème de Caramel au Beurre Salé

Crème de Caramel au Beurre Salé

Difficulté : Facile

Ingrédients :
350 g de sucre
10 cl d'eau
20 cl de crème liquide
120 g de beurre salé


faire le caramel de façon classique avec le sucre et l'eau , dès que la bonne couleur est atteinte retirer la casserole du feu et décuire rapidement en ajoutant d'un coup la crème , et mélanger avec un fouet .
ensuite monter au beurre en ajoutant progressivement le beurre salé ( toujours au fouet )

c'est inratable !!



13/03/2012
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