Grillades de thon blanc germon au citron vert

Grillades de thon blanc germon au citron vert

Grillades de thon blanc germon au citron vert
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nb de personnes : 6

Ingrédients :
6 darnes de thon
125 g de beurre
50 g de crème fraîche
2 cuillerées à soupe de moutarde
1 petite boîte de concentré de tomate
4 citrons verts
1 bouquet de persil haché
gros sel, poivre

Coupez les darnes en deux, retirez arêtes et peau.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et la crème, incorporez la moutarde, le concentré de tomates, le jus de 2 citrons, salez, poivrez.
Roulez chaque morceaux de thon dans cette sauce et enveloppez-le dans une feuille d’aluminium. Mettez sur le barbecue à feu vif pendant 4 mn par côté.
Servez le reste de la sauce chaude en saucière et accompagnez de pommes vapeur et de rondelles de citrons verts.


12/03/2012
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