Fricassée de Moules au Cognac

Fricassée de Moules au Cognac

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
1,5 kg de moules
30 g de beurre 1/2 sel
2 cuil. à soupe de cognac
2 piments oiseau

Grattez les moules et lavez-les à grande eau. Faites fondre le beurre dans un sauteuse, ajoutez les piments oiseau puis les moules.
Faites les ouvrir à feu vif, arrêtez le feu, versez le cognac, couvrez la cocotte et laisser infuser 5 mn. Enlevez les piments et mettez les moules dans une soupière. Servez immédiatement.


13/03/2012
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