Pâté de Campagne de M. Kerveillant

Pâté de Campagne de M. Kerveillant

Difficulté : Facile

Ingrédients :
pour 2 kg
foie de porc 700 gr
gorges de porc 1.300 kg

poivre gris 3 gr
sel 20 gr
maïzena 10 gr
3 gr d'ail
30 gr d'oignons

hacher le tout (grille moyenne)
mélanger et cuire en terrine dans un four à 130 degrés pendant environ 3 heures
la cuisson est terminée quand le pâté est à 80 degré à coeur


11/03/2012
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 39 autres membres