Salade composée de poissons

Salade composée de poissons

Salade composée de poissons
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nb de personnes : 6

Ingrédients :
1 kg de poissons de différentes espèces
1 kg de pomme de terre nouvelles
1 laitue
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 talon de jambon
150 g d’emmental
4 tomates
vinaigrette
sel et poivre

Faites cuire les poissons au court-bouillon, puis émiettez les chairs.
Coupez en rondelles les pommes de terre cuites à l’eau. Coupez en lanières la laitue. Coupez en petits dés les poivrons, tomates, emmental et jambon. Assaisonnez.
Mélangez bien le tout dans un saladier et versez dessus, au moment de servir, une vinaigrette ou rémoulade.


11/03/2012
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