Doux, fort, léger ?

Doux, fort, léger ?

 

Nos aïeulles savaient comment utiliser le caractère de l'ail dans leur préparation. Selon les plats et les goûts de chacun , elles adaptaient leur façon de procéder : l'ail coupé en lamelles est plus doux que l'ail haché, l'ail écrasé a un gout davantage prononcé. Et inversement, l'ail écrasé est plus digeste que l'ail haché, lui-même plus facile à digérer que l'ail en lamelles.



28/03/2012
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 39 autres membres