La framboise


La framboise

La framboise est peu nutitive, tonique, dépurative, diurétique, laxative, stomachique, antiscorbutique, sudorifique.

Son sucre (lévulose) permet de la recommander aux diabétiques.
On la conseille également aux rhumatisants, dyspeptiques.

Elle contient notamment de la vitamine E, de la vitamine C, des sels minéraux, en particulier du potassium (200 mg aux 100 g). C'est un fruit peu sucré.

C'est le fruit connu pour être le plus riche en acide ellagique, un polyphénol antioxydant qui aiderait à prévenir certains cancers. Elle contient aussi des anthocyanines (antioxydant) et de la quercétine au taux moyen de 3mg/100g.

Ses petits " grains " riches en cellulose accélèrent le transit, et luttent efficacement contre la constipation. Anciennement, on utilisait le jus de framboise pour régulariser le flux menstruel. Avec les mûres, les framboises sont, de tous les petits fruits, les plus riches en fibres.



08/03/2012
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