Le melon

Le melon

Le melon est rafraîchissant, diurétique, apéritif, laxatif...

C'est un bon épurateur et un excellent régénérateur des tissus.
Il est riche en potassium (300 mg/100 g), ce qui fait de lui un fruit particulièrement diurétique. Il est aussi très bien pourvu en fibres (1 g/100 g) qui lui confèrent un pouvoir laxatif.
Le melon affiche une teneur en carotène (provitamine A) très significative : 100 g de melon en apporte 2 mg, soit la moitié des besoins quotidiens conseillés.
Il est également riche en vitamine C (100 g de melon en apporte 25 mg).
Les vitamines du groupe B sont toutes présentes, bien qu'en quantités assez modérées dans l'ensemble.

Le melon est aussi une bonne source de folate, une vitamine du groupe B dont il est prouvé qu'elle diminue le risque de malformations congénitales et de maladies cardio-vasculaires.



08/03/2012
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