La cacahuete

La cacahuete


La cacahuete est très nutritive, énergétique.

Dans des portions modérées elle est recommandée pendant la grossesse pour son contenu en acide folique.
Son grand apport en soufre en fait un désinfectant des voies respiratoires.
Elle agit comme antioxydant des membranes cellulaires par son apport en vitamine E.
50g de cacahuètes couvrent le quart des nécessités quotidiennes en protéines.
Son pourcentage en Magnésium aide à synthétiser correctement les protéines qu’elle nous offre.

Elle est plus digeste grillée que fraîche.
Néanmoins le processus de cuisson pourrait jouer un rôle important dans l’augmentation des propriétés allergéniques de l’arachide.



08/03/2012
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 39 autres membres