La tétragone


La tétragone

La tétragone est antiscorbutique, nutritive, revitalisante, reminéralisante.

Elle ressemble à l'épinard, mais sa saveur est très différente. Minéralisante, cette plante est très riche en vitamines A et C. Elle renferme également de la thiamine, indispensable au système nerveux.
Sa moindre teneur en oxalates la rendrait comestible (contrairement aux épinards) aux arhtritiques, rhumatisants et hépatiques.
De surcroît, on la récolte au moment où l'épinard vient à manquer : durant la saison chaude.



09/03/2012
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